Vang đỏ Alvaro Palacios Finca Dofi được làm chủ yếu từ giống nho Grenache, Tây Ban Nha. Nho được thu hoạch thủ công từ những cây nho 20 năm tuổi cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 15 tháng trong thùng gỗ sồi lớn trước khi đóng chai.
Chai vang sở hữu sắc đỏ hồng ngọc với hương thơm của lý chua đen, mận chín và thoảng nhẹ hương hoa tím, gia vị và đất ẩm. Trên vòm miệng, vị rượu cân bằng hài hòa cùng cấu trúc rượu tròn đầy và lớp tannin mịn.
Niên vụ 2020 được đánh giá cao bởi 96/100 điểm Robert Parker và 94/100 điểm Wine Spectator.