Rượu Akashi Red - dòng blended whisky, được sản xuất tại nhà máy chưng cất Eigashima (hay còn gọi là White Oak). Rượu sản xuất dưới sự giám sát bởi Toji, một bậc thầy về sản xuất rượu sake. Phương pháp đặc biệt này kết hợp các kỹ thuật sản xuất rượu sake truyền thống vào quy trình sản xuất whisky, mang đến cho whisky Akashi một trải nghiệm thú vị cho người uống.