Adelaide Hills là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời của Úc. Những cây nho đầu tiên được trồng ở đây vào năm 1839 và với những loại rượu rượu vang được sản xuất đầu tiên năm 1843. Ở nơi đây, giống nho trắng được trồng nhiều hơn giống nho đỏ.
