Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ hay còn gọi là vang chát, là loại thức uống cho hương vị phức hợp nhất như vị ngọt ngào của dịch quả, vị chua tự nhiên, vị chát hay đắng của tannin (là các polyphenol từ vỏ nho, cuốn nho, dịch nho và cả từ thùng ủ), vị cay nồng của độ rượu,..., bên cạnh mùi thơm quyến rũ và khá thân thiện với khứu giác là màu sắc đỏ ánh tím làm cho đẹp mắt hơn cảm thấy ngon hơn.

Những lưu ý để quý vị thưởng thức vang đỏ được ngon hơn:

- Chọn ly uống vang phù hợp.

- Rượu nên được làm lạnh xuống 15-18°C và cho rượu thở trước khi uống (thông thường rót ra decanter khoản 30 phút, có một số vang yêu cầu cao hơn tầm 2h là ổn).

- Lắc rượu trước khi uống cũng là động tác cần thiết, nếu 1 buổi tiệc có 2, 3 loại rượu thì để ý độ đậm nhạt của rượu (dựa vào giống nho) để sắp xếp chai nào uống trước sau sẽ cho buổi tiệc thêm hoàn hảo.

- Kết hợp thức ăn phù hợp ((1) Cabernet Sauvignon: dùng với thịt vịt, thịt bò cay, pate, thịt thỏ, thịt quay, pho mát cứng, pho mát xanh, xúc xích cật.  (2) Pinot Noir: gà om, thịt vịt nguội, thịt thỏ, gà tây hoặc bò cay, thịt cừu non, thịt bê. (3) Merlot: gà om, thịt vịt nguội, gà tây hoặc bò cay, thịt cừu non, thịt bê, món hầm, thịt nướng barbecue, thịt hầm tỏi,...)

Sành rượu luôn nỗ lực lựa chọn những chai vang đỏ ngon trong tầm giá để quý vị an tâm mua được chai rượu vang đỏ phù hợp cho ăn uống hàng ngày, tiệc tùng cùng đồng nghiệp, tiếp khách thân mật hoặc đại tiệc với giá đúng.