Chào mừng khách hàng đến với website sanhruou.com

Vang của bạn được bao nhiêu điểm?

Điểm số của rượu vang (Wine Scores) là điểm số mà một loại vang nhận được từ các tổ chức hay chuyên gia phê bình rượu nổi tiếng thế giới. Điểm số này càng cao thì vang được đánh giá cao và càng ngon.


Sành rượu xin giới thiệu một số thang điểm tiêu biểu sau:

RP: Robert Parker/The Wine Advocate,

WS: Wine Spectator,

WE: Wine Enthusiast,

JS: jamessuckling.com,

D: Decanter,

LM: Luca Maroni,

TA: Tim Atkin,...

Đối với người thưởng vang, nhà đầu tư cũng như giới thương buôn điểm số vang quan trọng cho việc ra quyết định thưởng thức, đầu cơ tích trữ và thương mại. Các vang được cho điểm cao bởi các tổ chức uy tín luôn tạo được niềm tin của khách hàng mới và khách hàng tiềm năng. Điểm số rượu vang (Wine Scores) cũng tạo cơ hội cho nhà sản xuất rượu vang mới với sự lao động miệt mài, tận tâm, đầu tư kỹ lưỡng, lấy chất lượng làm đầu. Sẽ tạo dựng tên tuổi và quảng bá sản phẩm của mình một cách nhanh chóng.

Ai chấm điểm cho vang?

Hàng năm, có hàng nghìn loại vang được mang đi chấm điểm bởi các chuyên gia, các tổ chức phê bình, các tác giả viêt báo, tạp chí về rượu vang nổi tiếng thế giới như: Robert Parker, Decanter, Wine Spectator, Wine Enthusiast, hay Wine Advocate,… Nổi bật nhất là Robert Parker – cha đẻ của thang điểm 100, nhà phê bình Rượu vang danh tiếng người Mỹ. Tạp chí – The Wine Advocate của ông ra một tháng hai lần, được xuất bản lần đầu năm 1978, có ảnh hưởng sâu rộng đối với ngành rượu vang thế giới ở cả 2 phương diện giá cả và nhu cầu của thị trường.

Sành rượu xin giới thiệu 3 thang điểm tiêu biểu và nổi tiếng nhất:

1. Thang điểm Robert Parker/The Wine Advocate (RP).

Robert Parker là một chuyên gia rượu vang nổi tiếng trên thế giới. Ông được biết đến với vai trò cộng tác viên về mảng thử rượu và phê bình rượu vang cho tạp chí “Wine Advocat”- có sức ảnh hưởng lớn đến, uy tín của nhà sản xuất, doanh số bán và thói quen mua rượu của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, ông còn làm biên tập viên cho tạp chí Business Week, tạp chí The Field và đáng ngưỡng mộ hơn cả là người đầu tiên không mang quốc tịch Pháp, viết bài cho tạp chí L’Express. Robert Parker còn được biết đến với vô số giải thưởng, trong đó có 2 lần được giải thưởng “Presidential Honors” của Tổng thống Pháp và Ý.

Tên tuổi của ông được biết đến nhiều kể từ năm 1982 khi nhận định năm đó là một niên vụ nho Bordeaux tuyệt vời trước những ý kiến trái chiều từ những nhà phê bình khác. Dù những ý kiến này chưa nghiêng về phía nào nhưng xu hướng chọn rượu vang của người tiêu dùng nghiêng về nhận xét của Robert Parker, khiến giá của những chai vang Bordeaux niên vụ đó trở nên đắt đỏ. Nếu phải cân nhắc lựa chọn một chai rượu vang chất lượng tốt và có những nhận xét, đánh giá cao từ giới chuyên gia thì có lẽ Robert Parker vẫn là cái tên số 1 thế giới.

Thang Điểm Parker

Mỗi thứ rượu vang được mang ra thẩm định sẽ được cho trước 50 điểm; 50 điểm cònlại thì được phẩn bổ như sau:

Màu sắc, tổng thể bên ngoài của rượu: 5 điểm 

Mùi hương rượu vang: 15 điểm 

Hương vị và hậu vị của rượu:  20 điểm 

Chất lượng và thời gian lưu trữ rượu: 10 điểm 

Đánh giá chung về một loại rượu vang được tổng kết thành bảng sau:

Điểm số

Chất lượng rượu vang

96 – 100

Tuyệt vời

90 – 95

Xuất sắc

80 – 89

Tốt

70 – 79

Trung bình

60 – 69

Dưới trung bình

50 - 59

Dở tệ

2. Thang ��iểm Wine Spectator (WS).

Wine Spectator là một tạp chí đời sống tập trung vào mảng rượu vang và trồng nho cũng như những đánh giá về một số loại rượu vang nhất định. Tạp chí đã xuất bản 15 số báo một năm với các mục tin tức, bài báo, mô tả sơ lược và các mục tin giải trí chung chung. Mỗi số báo có từ 400 đến hơn 1000 đánh giá, nhận xét về rượu vang.

Một điểm hay của tạp chí này chính là mỗi một vùng rượu vang sẽ có một nhà phê bình đảm nhận để nghiên cứu kĩ lưỡng. Trong quá trình nếm rượu cũng có những nhà phê bình khác tham gia và đưa ra ý kiến nhưng kết quả cuối cùng vẫn là do người phụ trách chính quyết định.

Rượu vang được chấm điểm trên tạp chí Wine Spectator đều được thử mù (Blind Tasting). Những người nếm rượu chỉ được biết những thông tin chung về loại rượu vang (giống hoặc vùng nho) và niên vụ. Nếu chai rượu vang đó đã bị hỏng hay điểm số dưới 70 thì người ta sẽ nếm lại một chai rượu vang khác cùng loại. Bên cạnh đó, những chai vang có điểm số rất cao cũng được nếm lại để kiểm tra xem chất lượng rượu có như ấn tượng lần đầu tiên không.

Một số chai rượu vang Châu Âu thỉnh thoảng được nếm ở nơi sản xuất để có được vị tươi mới và có những mẫu rượu được bảo quản tốt nhất. Rượu vang được đánh giá chỉ khi nó đạt độ chín mùi nhất cho dù phải đợi lâu.

Wine Spectator công bố điểm đánh giá rượu vang dựa theo thang điểm 100 như sau:

Điểm số Giải thích

95–100 Vang hạng nhất: chất lượng thượng hạng

90–94 Vang xuất sắc: đặc tính rõ nét và phong cách vang nổi bật

85–89 Vang chất lượng rất tốt: phẩm chất đặc biệt

80-84 Vang chất lượng tốt: rượu hài hòa, cân bằng

75–79 Vang chất lượng xoàng: dễ uống và có thể có một số khiếm khuyết nhỏ

50–74 Không khuyên dùng

3. Thang điểm Wine Enthusiast (WE).

Wine Enthusiast là một tạp chí nổi tiếng trên thế giới về rượu vang. Điểm đánh giá rượu vang theo Wine Enthusiast dựa trên những đánh giá của các nhà phê bình rượu vang, biên tập viên tạp chí đến từ khắp nơi trên thế giới và họ phụ trách một số vùng để hiểu rõ hơn về rượu vang các khu vực đó.

Danh sách những nhà phê bình rượu vang của tạp chíWine Enthusiast như sau:

Nhà phê bình rượu vang

Khu vực đánh giá

Roger Voss

Châu Âu

Kerin O'Keefe

Vang Ý

Paul Gregutt

Oregon và Canada

Sean S. Sullivan

Washington và Idaho

Michael Schachner

South America, Spain

Anne Krebiehl

Austria

Virginie Boone, Jim Gordon, Matt Kettmann

California

Anna Lee C. Iijima

Rhône Valley, New York, Germany

Christina Pickard

Australia và New Zealand

Những chai rượu vang được đánh giá theo thang điểmWine Enthusiast đều làthử mù (Blind Tasting) và thường nếm theo nhóm. Những nhàphê bình rượu vang thường được biết những thông tin chung về niên vụ, giống nho, appellation của rượu nhưng không biết đến tên nhà sản xuất cũng như giá bán lẻ. Giá chai rượuvang không phải là yếu tố quyết định đếnviệc cho điểm chai vang đó. Nếu có thể, những chai rượu vang được cân nhắc là có những khiếm khuyết hay bất bình thường sẽ được nếm lại. Chỉ có những chai rượuvang với điểm số lớn hơn hoặc bằng 80 mới được công bố trên tạp chí.

Thang đánh giá điểm số rượu vang theo Wine Enthusiast như sau:

Điểm số

Giải thích

95-100

Tuyệt vời, một chai vang xuất sắc nhất

90-94

Xuất sắc, rất ngon và đáng thưởng thức

85-89

Rất ngon, ngon trong tầm giá

80-84

Ngon, rượu có cấu trúc chắc chắn, thích hợp uống hàng ngày

Lẽ tự nhiên, điểm số mà một loại rượu vang nhận được từ giới phê bình phản ánh đúng chất lượng sản phẩm cũng như sự đầu tư, kinh nghiệm và nỗ lực từ nhà sản xuất trong suốt quá trình tạo ra nó.Điểm số càng cao thì chất lượng càng cao.

Tuy nhiên, cũng như vang đắt tiền, rượu vang đạt điểm cao chỉ là sự khẳng định về chất lượng của sản phẩm chứ không đồng nghĩa là lựa chọn tốt nhất,phong vịphù hợp nhất với mọi thực khách, mọi hoàn cảnh. Bởi, điểm số của giới chuyên môn cũng chỉ là đánh giá mang tính cá nhân củatừngchuyên gia thẩm định mà thôi. Sự đánh giá đó, cũng giống như khẩu vị của mỗi người chúng ta, hoàn toàn chỉ là nhận định và là cảm nhận riêng, rấtcá nhân.

Nguồn: Tổng hợp


Thưởng thức có trách nhiệm
Các sản phẩm rượu không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai.
Bản quyền © 2015 SANHRUOU.COM Hiện thân của sự cống hiến không ngừng để đạt tới sự hoàn hảo